La forêt noire

L’indémodable association chocolat cerise

Les pâtissiers PAUL ont concocté pour vous une forêt noire en verrine, idéale à déguster sur le pouce ou lors de vos réceptions. Dans une verrine transparente pour admirer les différentes couches colorées typiques de la forêt noire, retrouvez les ingrédients de la recette traditionnelle　revisitée : une compotée de cerises au superbe rouge sombre au fond, une crème tropézienne au chocolat au-dessus, puis un moelleux au chocolat découpé en petits cubes, surmonté d’une crème fouettée au mascarpone saupoudrée de copeaux de chocolat.

Avec cette forêt noire PAUL en verrine, on retrouve tous les ingrédients du gâteau mythique mondialement connu, dont les origines remontent à 1915 et à Josef Keller, un pâtissier de Bad Godesberg. Ses couleurs, le noir du chocolat, le rouge de la cerise et le blanc de la crème seraient en rapport avec les costumes traditionnels des habitants de la Forêt-Noire en Allemagne.