La tartelette citron meringuée individuelle

La tarte citron est un incontournable de la pâtisserie et une des recettes préférées des Français, qui adorent aussi la version individuelle. La tartelette au citron meringuée propose un parfait équilibre entre acidité et sucrosité, les saveurs acidulées du citron étant délicatement atténuées par la pâte et la meringue qui trône fièrement sur le dessus.
La pâte est à peine sucrée et on apprécie sa texture sablée traditionnelle. La crème citron, très onctueuse, est élaborée avec des zestes de citron jaune dont l’acidité est adoucie par des zestes de citron vert pour un mariage subtil des parfums et un dosage parfait du goût.
Et enfin, la meringue italienne qui trône sur le dessus de la tartelette PAUL est tout onctueuse et fondante, juste assez dorée pour vous faire de l’œil. Comment résister ?