Petite pâtisserie élégante et raffinée, le macaron se décline en de multiples parfums, de toutes les couleurs, et pour tous les goûts. On aime le croquant du macaron framboise, et la saveur de sa coque meringuée riche en amandes et au joli galbe arrondi. Comme pour tous les macarons PAUL, la coque est légère, très croustillante, en contraste délicat avec le confit de framboises qui garnit l’intérieur. Le généreux fourrage aux fruits conçu par PAUL est intensément framboise, un fruit aux parfums acidulés dont la saveur s’harmonise très bien avec les préparations de pâtisserie. PAUL propose un diamètre généreux pour ses macarons et met tout son savoir-faire au service des gourmands, qui ne s’en plaignent pas !
Les coques de nos macarons sont composées de blanc d'œuf, poudre d'amande, et de sucre. Sa ganache quant à elle est composée de sucre, et de confiture de framboises.
