Le poirier chocolat
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27,40 €
Vous aimez vous régaler de poires Belle-Hélène ? Vous adorerez ce superbe gâteau bicolore qui mélange si délicatement les saveurs de la poire avec le chocolat. Un lit de génoise moelleuse punchée au chocolat accueille un duo de crèmes mousseline nature et chocolat, puis de fines tranches de poires au sirop. Une seconde génoise chocolatée referme ce gâteau, surmontée de crème mousseline nature.
Le poirier chocolat est élégant : la crème du dessus est délicatement ornée cacao en poudre et des tranches généreuses de poire fraîche trônent sur le haut, accompagnées d’une mini étiquette PAUL en chocolat blanc.
Le poirier chocolat se déguste bien frais pour profiter à la fois du chocolat et de la fraîcheur douce de la poire.
